Kinamat 11: Voff voff

Om en ukes tid tar jeg en tur innom Vinmonopolet og spør om de har en rødvin å anbefale til hund. For de spiser virkelig hunder i Kina, og det gjør også undertegnede. Riktignok valgte vi passende nok øl som drikke, men en kraftig rødvin kunne vært godt.

DSCN0240

I et hull i en vegg i gamlebyen i Quanzhou ligger en restaurant som konsentrer seg om denne ene retten.

 DSCN0239

Kjøttet kokes i sprit og annis i flere timer. På spørsmål om hva annet som brukes i kraften listet kokken opp en lang rekke medisinske urter.

Over kjøttet er det strødd ut en rekke hvitløk som rekker å bli møre under resten av måltidet i den konstant fosskokende væsken.Ved siden av serveres det en persille-lignende salat. Den kokes raskt for et lite touch av grønnsaker.

Hunden smaker kraftig, nesten som vilt. Måltidet er kraftig og ville passet ypperlig en mørk og kald vinterkveld i Norge. Kanskje med en rødvin til.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: