Gris på bordet

Vanligvis er det øl og skravling som står i sentrum for venneflokkens byturer. En onsdag foreslo noen en litt mer ambisiøs middag: Pattegris på Lompa. For 3500 kroner og minst 10 personer skulle restauranten klare å lage et herremåltid til oss.

Etter venteøl fra en fyldig meny, ankom hovedgjesten, en solbrent og lystig liten fyr fint dandert på et fat. Etter at alle hadde beundret den helstekte grisen, bar det ut på kjøkkenet for kutting i mer serveringsvennlige stykker.

Tilbake kom det to fat med kjøtt. Skinnet var brunt og knasende sprøtt. Det bar bud om noe som var langt fra magert svinekjøtt. Bein var det også mye av. Likevel endte vi opp med nok mat til å mette hele bordet, og vel så det.

Tilbehøret kom i annen rekke, men holdt høy klasse. Poteter, en god brun saus og hjemmelaget surkål. Prikken over i’en var et glass med syltede grønnsaker.

Hadde jeg husket å bestille et glass akevitt, hadde det kanskje vært mulig å tømme fatene helt. Til tross for den gode maten sto det fremdeles noen få rester igjen på slutten av kvelden.

Godt var det og en fin avveksling fra all den asiatiske maten jeg ofte ender opp med å spise. Gris, poteter, brun saus og surkål; det blir ikke mer norsk enn det.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: